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[我的私房菜] 秋季最爱一锅炖,有肉有菜有汤汁,锅盖掀开后看馋了,吃着太过瘾

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新手上路

发表于 2020-9-7 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
进入秋季之后,天气变得凉爽起来,在饮食方面也胃口大开,但是不能大鱼大肉地为身体进补,适量的补充能量才会对身体有好处。今天我们就来给大家分享一道,我家里人特别爱吃的美食一锅炖,之前在工作的时候,去餐馆里吃饭,总会吃一些一锅炖,因为它能给我们很大的惊喜,里面有菜有肉有汤汁,吃起来简直太过瘾了,搭配这道菜能吃下两个馒头,不过现在一般都不会出去吃饭了,所以现在我都是自己在家做。
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今天分享的这道美食一锅炖就是鱼头蔬菜锅,正如它的名字一样,这一锅队里面既有鱼头,肉食,还有一些爱吃的蔬菜,搭配浓郁的汤汁,真的无比解馋,吃起来超级过瘾,尤其是那种香辣的滋味,别提多过瘾了。制作这一款鱼头蔬菜锅,不管是直接吃还是当菜吃都非常解馋,做法超级的简单,不管是从口感还是从营养上都能满足你的要求,荤素搭配到极致,口感丰富,营养丰富,关键是特别解馋下饭,吃着很过瘾,秋季最爱一锅炖,有肉有菜有汤汁,锅盖掀开后看馋了,吃着太过瘾。
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进入秋季后,我家真的特别喜爱吃这道菜,每次做的时候“香飘十里”,掀开锅盖后都忍不住流口水了。每次做一锅正好够全家人吃。主食都能吃下去好多,百吃不厌。秋季我家就馋这道菜,有菜有肉,简单一做,好吃下饭,太过瘾。秋季了,胃口也慢慢变好了,可以试着给家人做这个鱼头蔬菜锅啊,保证家人都非常喜欢,绝对不会让你失望的,接下来一起跟着我看看具体做法吧。
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鱼头蔬菜锅。
食材:鱼头,豆腐,洋葱,土豆,大蒜,生姜,豆瓣酱,食盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒,淀粉,青椒,小米辣。
第1步,我们先准备一个鱼头,买了一个鱼,鱼肉做了另一道菜,鱼头千万不要扔,做这道菜特别下饭,鱼头充分的清洗干净之后,可以切成小块,也可以整个,加入食盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒,淀粉,充分的抓拌均匀腌制半个小时左右。
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第2步,准备一个洋葱,切成小块状,土豆切小块,豆腐也切小块备用,大家也可以放入自己喜欢吃的食材,比如金针菇,粉条等等。切点小米辣,大蒜末,生姜丝。
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第3步,锅中放油,油热之后加入生姜碎,大蒜末,小米辣,炒出香味再放入一勺豆瓣酱,炒出红油,接着放进去洋葱炒香,再加入切好的土豆条,豆腐片铺在上面。加入腌制好的鱼头,再倒入一瓶啤酒,盖上盖子直接焖煮。
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第4步,焖煮至,汤汁浓稠,撒上适量的小米辣和青椒,就可以出锅啦,直接端锅上桌就可以。
看着是不是就非常的有食欲,每一块豆腐都浸入了味道特别好吃,尤其是在掀开锅盖后,香味扑鼻。
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入秋之后,我家会经常买鱼来为家人补充营养,很多朋友,不喜欢吃鱼头,不妨试一试这个做法,吃着真的超级过瘾。
喜欢这道美食的朋友,不要忘了点赞,转发和分享哦,也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法,也欢迎大家关注“GSL探美食”,每天都会给大家分享各种家常菜,用最普通的食材,做出让大家一日三餐更加美味的食物。
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发表于 2020-9-7 22:45 | 显示全部楼层
看着就好吃
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